Suku Sunda banyak memiliki jejeran kulineran ciri khas yang unik dan sedap. Dimulai dari sajian manis, asin, renyah, sampai pedas, semua komplet. Disamping itu, macamnya berbagai ragam, ada makanan berat, minuman fresh, sampai jajan enteng. Karena sangat jumlahnya makanan khas Sunda, akan kasih tahu sejumlah sajiannya yang terkenal.

Pilih macam sajian yang pas ialah langkah pertama yang signifikan. Dikenali akan kekayaan rasa dan kekhasan kulineran yang mengundang perhatian sampai ke luar negeri, makanan Sunda tawarkan kesempatan besar untuk menarik beragam kelompok pencinta kulineran.

Karedok

Karedok adalah sajian tradisionil Sunda yang populer dengan kesegaran beberapa bahannya. Sajian ini terbagi dalam beragam sayur mentah seperti ketimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong, yang diputuskan karena kesegaran dan teksturnya yang gurih. Kelebihan Karedok berada pada sauce kacangnya yang kaya rasa, di mana Kecap Bango mainkan peranan penting.

Kecap Bango menambah rasa yang manis renyah yang dalam ke sauce kacang, membuat bukan hanya lebih sedap tapi juga tingkatkan wewangian yang unik. Kecap Bango, dengan kwalitasnya yang lebih tinggi, pastikan jika rasa dari sauce kacang menyerap prima ke tiap sayur. Karedok umumnya dihidangkan lontong, bawang goreng, dan krupuk yang menambahkan struktur dan rasa, menjadikan sajian yang imbang di antara kesegaran, kesedapan, dan kenyamanan, benar-benar sesuai buat mereka yang cari pilihan makanan sehat namun masih tetap mengunggah selera.

Nasi Tutug Oncom

Makanan tradisionil Sunda satu ini dapat disebutkan sebagai satu diantara makanan ciri khas suku Sunda terpopuler. Sesuai namanya, Tutug Oncom, makanan ciri khas Sunda ini dibuat dari nasi yang di-‘tutug’ atau ditumbuk bersama oncom yang pernah sudah dimasak.

Hidangan Nasi Tutug Oncom ciri khas Sunda sering dihidangkan bersama lauk pauk sederhana ciri khas Sunda seperti tahu dan tempe goreng, ayam goreng, komplet bersama lahap sayur fresh dan sambal terasi.

Dodol Garut

Tentuya Mam telah familier dengan dodol Garut sebagai makanan ciri khas Sunda yang populer. Biasa dijadikan oleh-olehan ciri khas Jawa Barat, Mam akan temukan banyak cemilan manis ini jika bertandang ke wilayah Garut.

Walaupun tidak dikasih bahan pengawet, dodol Garut ini dapat bertahan sampai 3 bulan, lho! Apalagi, bahan dan proses pembikinan dodol Garut benar-benar sederhana. Dibuat dari tepung beras ketan, gula putih, susu, dan kelapa yang gampang didapat.

Nasi Liwet

Ada pula Nasi Liwet makanan yang jangan dilewati saat keluarga kumpul. Nasi wangi yang dihidangkan lauk berbagai ragam ini paling asyik jika dikonsumsi ramai-ramai dan beralas daun pisang. Nasi liwet umumnya punyai struktur pulen dan menebarkan wewangian yang harum. Ini karena beberapa bahan dan rempah seperti serai, daun jeruk, daun salam, sampai rileks dipakai pada proses pembikinan nasinya.

Saat lagi mengolah nasi, lauk pauk seperti cumi asin, ikan asin, pepes, lahapan fresh, sampai sambal dapat dibikin. Dan sesudah masak, semua lauk ini dapat dikonsumsi bersama nasinya.

Bala Bala

Untuk pemilik restaurant yang ingin menambah macam camilan yang sedap dan gampang dihidangkan, Bala-Bala ialah opsi yang akurat. Makanan ini bukan hanya menarik untuk pelanggan yang cari opsi vegetarian atau cemilan enteng, tapi juga prima sebagai pendamping untuk menu khusus atau sebagai hidangan pada acara khusus.

Bala-Bala ialah makanan ciri khas Sunda yang terkenal, juga dikenal sebagai bakwan sayur. Sajian ini dibuat dari adonan yang meliputi kombinasi sayur fresh seperti wortel, kubis, dan tauge, yang dicincang lembut dan dibalut adonan tepung yang sudah diberi bumbu. Bala-Bala selanjutnya dimasak sampai warna keemasan dan crispy, tawarkan struktur yang garing di luar namun masih tetap halus di dalamnya.

Baca Juga : 5 Minuman Orang Sunda Yang Terkenal Nikmat